Gode gamle amerikanske oppskrifter
Thousand Island dressing er en amerikansk salatdressing basert på majones og kan inneholde olivenolje, sitronsaft, appelsinjuice, paprika, Worcestershire saus, sennep, eddik, fløte, chilisaus, tomatpuré og ketchup eller Tabasco-saus. Den kan også inneholde finhakkede ingredienser, som sylteagurk, løk, paprika, grønne oliven. Ifølge The Oxford Companion to American Food and Drink kommer dressingsnavnet fra Thousand Islands-regionen, som […]
Chimichurri Sauce er en kald saus som anvendes mye i Sør- og Mellom-Amerika. Passer ypperlig som tilbehør til stekt og grillet kjøtt. Lag gjerne sausen en stund i forveien slik at smakene får satt seg, da blir den ekstra god. Har du noen gang laget en chimichurri-saus? Det er en argentinsk saus eller krydder, som […]
Hvis du er som meg og finner inspirasjon på amerikanske nettsider, har du sikkert lagt merke til at ofte skal det være noe som heter buttermilk i dressinger. Her får du oppskriften på hjemmelaget Ranch dressing. Det er faktisk ikke noe vi får kjøpt i butikken i Norge, det er vannet som er igjen når […]